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“Las torticas de Morón”: recuerdo de nuestras meriendas escolares

cubanosenespaña 13 de enero del 2018 comidas cubanas No hay comentarios

¿Quién se acuerda de los socorridos “polvorones” que nos daban todos los días en la escuela, a la hora de recreo?, ¿Ya te acuerdas?, pues esos dulces tan esperados por todos los niños, se llaman en realidad torticas de Morón, y Cubanos Gurú te ofrece la receta para que puedas hacerlos.

Nos sacan del apuro a la hora de “inventar” para la merienda de nuestros niños, no es complicada de hacer y nos saca del apuro.

Ingredientes:

½ libra de manteca

1 taza de azúcar

4 tazas de harina suave o fina de cake, medida después de cernida.

1 limón verde

Vainilla

Azúcar en polvo

Modo de preparación:

Es importante recordar, que todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente, antes de que comencemos a preparar la mezcla. Coloca un papel de molde que va a usar para hornearlas. También debes tener presente que debes calentar el horno a la temperatura adecuada.

Mezcla el azúcar con la harina y le vas agregando harina hasta que logres formar una pasta suave que no se te pegue a los dedos, le agrega una la cáscara del limón verde, picado en pequeñas rasuras y la vainilla.

Cuando todo bien ligado, extiende con el rodillo y dale forma de torticas y se colocan en el molde que ya tienes preparado y la horneas a 350°F (180°C), cocinándolas por espacio de 15 minutos, es decir, debe cocinarse, pero no dorarse; las  bajas del horno y se polvorean con azúcar en polvo.

Como curiosidad te cuento que en Ecuador, a esa misma masa y con otra forma, la conocen como chabelitas. ¡Que las disfruten!

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Extraído de Cubanet

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